Υλικά
2-3 μερίδες
-
1 ψαρονέφρι κομμένο σε φετούλες
-
1 κρεμμυδάκι πράσινο
-
1 κούπα σπανάκι κατεψυγμένο
-
1 σκ. σκόρδο
-
Λεμόνι, πιπέρι, αλάτι, θυμάρι
-
Λάδι
-
1/2 φλυτζάνι νερό
Εκτέλεση
-
Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το ψαρονέφρι για 5-6 λεπτά αφού πρώτα το έχουμε πλύνει και το έχουμε κόψει. Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι, το σπανάκι, τα μπαχαρικά και το νερό και αφήνουμε να σιγοβράζει για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
-
Μετά το πέρας του χρόνου, ανεβάζουμε την εστία στο φουλ για λίγο και μόλις δούμε οτι έμεινε το φαγητό με το λαδάκι του, προσθέτουμε χυμό λεμόνι και σβήνουμε αμέσως. Αποσύρουμε από την φωτιά και σερβίρουμε με ρύζι.
cookpad.com
