Οσομπούκο (κοκκινιστό)

1. Βάζετε σε κατσαρόλα το λάδι να κάψει, τσιγαριζετε το κρέας από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδοκοκκινισουν.

2. Βγάζετε το κρέας έξω από τη κατσαρόλα, στο ίδιο λάδι τσιγαριζετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο για λίγα λεπτά.

3. Ριχνετε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και σβήνετε με το κρασί.

4. Βάζετε το κρέας στη σάλτσα, όταν εξατμιστεί το κρασί, προσθέτετε 1 λίτρο νερό και αφήνετε το φαγητό να βράσει για 1 1/2 ώρα περίπου.

5. 5 λεπτά πριν το τέλος ρίχνετε τον άνηθο ψιλοκομμένο.

6. Σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες τηγανητές ή μακαρόνια….. Καλή σας όρεξη….

    

πηγη:cookpad.com