Αστακομακαρονάδα, συνταγή-όνειρο!


0
(0)

Αστακομακαρονάδα! Ένα πλούσιο, απολαυστικό και καλοκαιρινό πιάτο που θα απογειώσει τις γευστικές μας προσδοκίες με μπόλικο θαλασσινό άρωμα.

Υλικά συνταγής

  • 1 μεγάλο αστακό
  • 2 ξηρά μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 γαρύφαλλα ολόκληρα
  • 1 κουταλάκι κανέλλα
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κονσέρβα ντοματάκι
  • 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
  • 1 ποτηράκι κρασί
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 1/2 πακέτο μακαρόνια
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε νερό να βράσει.

Ρίχνουμε μέσα τον αστακό και τον αφήνουμε να βράσει εκεί για μισή ώρα.

Έπειτα, βγάζουμε τον αστακό από το βραστό νερό, τον βάζουμε στην άκρη αλλά κρατάμε το νερό.

Βγάζουμε την ψίχα του αστακού από το κέλυφος και ψιλοκόβουμε.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει.

Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον μαϊντανό και προσθέτουμε τον αστακό και τον γυρίζουμε στο λάδι κανά δυο φορές.

Σβήνουμε με κρασί και ρίχνουμε την ντομάτα και τον πελτέ.

Προσθέτουμε τα γαρύφαλλα, το πιπέρι και την κανέλλα, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει η σάλτσα μόνο με το λάδι της.

Στο νερό που έβρασε ο αστακός, αφού το βάλουμε να πάρει μία βράση, ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

Τσιγαρίζουμε τα μακαρόνια όταν είναι έτοιμα, με λίγο βούτυρο και αλάτι.

Τέλος σε ένα μεγάλο μπωλ, ανακατεύουμε τα μακαρόνια με τη σάλτσα.

Προσθέτουμε και λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε ξανά.

Και voilà η αστακομακαρονάδα μας είναι έτοιμη.

Σερβίρουμε σε ένα ωραίο πιάτο και καλή μας όρεξη!

πηγη:supersyntages.gr

Πόσο χρήσιμη ήταν αυτή η ανάρτηση;

Κάντε κλικ σε ένα αστέρι για να το αξιολογήσετε!

Μέση βαθμολογία 0 / 5. Πλήθος ψήφων 0

Δεν υπάρχουν ψήφοι μέχρι τώρα! Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτήν την ανάρτηση.

About energinews (admin)

Ο Μανόλης Παπαδάκης γεννήθηκε στις 12 Νοεμβρίου 1988 στο νησί της Κρήτης όπου ζει μέχρι και σήμερα. τελείωσε το λύκειο (ΤΕΕ) ηλεκτρολόγος αλλά παράλληλα ασχολήθηκε και με την μουσική και ιδιαίτερα με την παράδοση της Κρήτης. Επίσης ήταν για 6 χρόνια ηχολήπτης παραγωγός του ράδιο Βερενίκη 89.5 και από της 25 Απριλίου του 2019 είναι ραδιοφωνικός παραγωγός στο ράδιο Λασίθι 92.3 και είναι ιδιοκτήτης της ενημερωτικής ιστοσελίδας www.energinews.gr

View all posts by energinews (admin)

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *